Tīra iekārta – tīrs piens: kad mazgāšana kļūst par vājāko posmu

Veterinārā un piena kvalitātes prakse rāda, ka baktēriju piesārņojums bieži rodas nepareizi veiktas slaukšanas iekārtu mazgāšanas dēļ. Pat labas kvalitātes piens var tikt piesārņots, ja mazgāšanas process tiek veikts nepareizi vai nekonsekventi.

Praksē visbiežāk izceļas trīs galvenās riska jomas:

• Nepiemēroti mazgāšanas parametri

Pārāk zema vai pārāk augsta mazgāšanas temperatūra, pārāk īss cikls vai nepareiza mazgāšanas secība nenoņem tauku, olbaltumvielu un baktēriju atlikumus no sistēmas.

• Kļūdas ķīmijas lietošanā

Pārāk vāja koncentrācija, nepiemērota mazgāšanas līdzekļa izvēle vai slikta mazgāšanas šķīduma cirkulācija samazina mazgāšanas efektivitāti un atstāj nogulsnes cauruļvados.

• Konsekvences un kontroles trūkums

Ja mazgāšana tiek veikta neregulāri vai netiek ievērotas programmas, sistēma pakāpeniski piesārņojas un baktēriju skaits palielinās.

Secinājums ir vienkāršs: konsekventi veikta mazgāšana, pareizi izvēlēts un dozēts mazgāšanas līdzeklis, kā arī pareiza procesu ievērošana nodrošina mazāku baktēriju piesārņojumu, labāku piena kvalitāti un ilgāku iekārtu kalpošanas laiku.