Švari įranga – švarus pienas: kai plovimas tampa silpniausia grandimi

Veterinarinė ir pieno kokybės praktika rodo, kad bakterinis užterštumas dažnai atsiranda dėl neteisingai atliekamo melžimo įrangos plovimo. Net ir geros kokybės pienas gali būti užterštas, jei plovimo procesas atliekamas neteisingai arba nenuosekliai.

Praktikoje dažniausiai išryškėja trys pagrindinės rizikos sritys:

• Netinkami plovimo parametrai

Per žema ar per aukšta plovimo temperatūra, per trumpas ciklas ar neteisinga plovimo eiga nepašalina riebalų, baltymų ir bakterijų likučių iš sistemos.

• Chemijos naudojimo klaidos

Per silpna koncentracija, netinkamas ploviklio parinkimas ar prastas plovimo tirpalo cirkuliavimas mažina plovimo efektyvumą ir palieka apnašas vamzdynuose.

• Nuoseklumo ir kontrolės trūkumas

Kai plovimas atliekamas nereguliariai ar nesilaikoma programų, sistema palaipsniui užsiteršia ir bakterijų skaičius auga.

Išvada paprasta: nuosekliai atliekamas plovimas, tinkamai parinktas ir dozuojamas ploviklis bei teisingų procesų laikymasis užtikrina mažesnį bakterinį užterštumą, geresnę pieno kokybę ir ilgesnį įrangos tarnavimo laiką.